Sabine Schmitz war eine Autorennfahrerin und Fernsehmoderatorin.
Als Tochter einer Hoteliersfamilie aus Nürburg wuchs Sabine Schmitz innerhalb des Nürburgrings auf und befuhr früh die für Publikumsverkehr geöffnete Nordschleife mit dem Auto ihrer Mutter.
Parallel zum Motorsport erlernte sie den Beruf der Hotelfachfrau und Sommeliere.
Als Sabine Reck war sie mit einem Hotelbesitzer verheiratet und in Pulheim ansässig.
Nach der Scheidung, Anfang der 2000er Jahre, betrieb sie das Restaurant „Fuchsröhre“ in Nürburg.
Später heiratete sie den Fleischfabrikanten und Hobby-Rennfahrer Klaus Abbelen und gründete mit ihm 2005 den Rennstall „Frikadelli Racing“.
Sabine Schmitz besaß ab 2004 den Pilotenschein für Hubschrauber.
Außerdem betrieb sie neben dem Motorsport die „Eifelranch am Ring“ in Barweiler.
Eigenen Schätzungen zufolge hatte Sabine Schmitz auf der Nordschleife bis 2010 ca. 20.000 Runden zurückgelegt, mit einem geschätzten Zuwachs von etwa 1200 pro Jahr. Diese große Zahl an Runden ist nicht zuletzt auch dem von BMW eingesetzten Ringtaxi zu verdanken, das sie bis zum Jahr 2010 viele Jahre über den Nürburgring steuerte. Kunden können hierbei eine Runde als Passagiere in einem BMW M5 buchen.
Seit 2010 pilotierte sie ihr eigenes „Speedbee Racetaxi“, einen Porsche GT3 RS.
Am 16. März 2021 erlag Sabine Schmitz einer langen Krankheit im Alter von 51 Jahren.
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